本文へスキップ

ふぐの呉竹は、松本市のふぐ料理店です。ご接待、御会食家族でのお祝い事などにご利用ください。小さなお子様連れでもお気軽にご来店ください。個室6部屋。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0263-32-3818

〒390-0811 長野県松本市中央3−13−25

 何名様からでもご予算に合わせてご用意致します。
また料理のお好みや、食材等お気軽にご相談下さい
 

お刺身 焼き魚 天ぷら 季節の一品
カウンターや小上がりでもお気軽にお楽しみください。
お品書き  単品のお品書きはこちらです。  

 ※価格は税抜き価格です。
 

トラ河豚 コース(通年)

店内イメージ

ふぐ刺 ふぐちり ふぐ唐揚を含む8品 通年          (季節により一部変更あり)

煮凝り  ふぐ刺 ふぐちり ふぐ唐揚
たら白子蒸 くらげぬた和 メカジキ中トロ焼き  風呂吹き大根
        8,000円 / 10,000円
                 ふぐの使用量が変わります


料理イメージ

すべて河豚料理の10品   
  (白子が確保できる11月から4月まで)

煮凝り 白子饅頭 ふぐ酒盗和 ふぐ湯引
 焼ふぐ ふぐちり ふぐ刺 ふぐ白子 
            ふぐ唐揚げ 皮味噌和え

                     13,000円



代表的なトラフグ料理をお手頃価格で (通年)

前菜 煮こごり ふぐ刺し ふぐちり ふぐ唐揚げ 酢の物
         *
それぞれ通常の一人前より控えめになっています

                6,000円



夏のふぐ料理

上 とらふぐ 下 ひがんふぐ


夏ふぐコース 5月より9月

春から夏にかけて漁が行われる天然のマフグ、ヒガンフグ、ゴマフグなどを使用した料理です。 トラフグに比べて流通価格が低く、この時期ならではの美味しいふぐです。

鍋無しコース
先付 煮こごり ふぐ湯引き ふぐ刺し 
焼きふぐ ふぐ唐揚げ 冷煮物 御食事     5000円

鍋付きコース
先付 煮こごり ふぐ刺し ふぐちり
焼きふぐ ふぐ唐揚げ 冷煮物        5000円  雑炊1人前500円 


天然ヒガンフグコース 3月下旬より5月頃まで

 
春のお彼岸の頃より漁が始まるヒガンフグ。
検索をするとトラフグよりも美味しいと書かれている事も多いふぐです。
                        

季節の小鉢2品 煮凝り ふぐ刺し 
焼ふぐ ふぐちり ふぐ唐揚げ 煮物        6000


     

活鱧(はも)料理 (5月より9月まで) 前日までにご予約下さい

 長野県では珍しいハモ料理のコースです。 他の魚では味わえない旨み、皮の歯ごたえをお楽しみください。 当日に仕入れた活はもを使用します。ふぐの唐揚げも入り ハモ フグ両方味わえるコースになっています。


ハモしゃぶしゃぶ 肝生姜煮 ハモ湯引き 
   鮎塩焼き 季節の小鉢2品 ふぐ唐揚げ   冷煮物 
    
7000円


すっぽん料理(通年) 前日までにご予約下さい

前菜 すっぽん鍋 活血 肝刺し エンペラぬた和え もずく酢の物 
                             6000円      



*お鍋の付くお料理はそれぞれ雑炊一人前500円で承ります。


ふぐの呉竹

〒390-0811
長野県松本市中央3−13−25
TEL.0263-32-3818
FAX.0263-35-9082
e-mail
fugu.kuretake@gmail.com